Voor iedereen met een hobby.
 
HomePortalCalendarFAQSearchMemberlistUsergroupsRegisterLog in

Share | 
 

 101 recepten voor soep

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
gekje



Posts : 70
Join date : 2010-06-07
Age : 36

PostSubject: 101 recepten voor soep   Tue Jun 08, 2010 4:52 am

Knolseldersoep met parmezaankoekjes




Benodigdheden:
2 liter kippenbouillon
2 uien
1 stengel soepselder
1 stengel prei (wit, geen groen voor de kleur van de soep)
500 gr geschilde knolselder (tip: spoel je knolselder steeds in water met azijn dan wordt ie niet bruin)
100 gr geraspte parmesaan verse
25 gr sesamzaad
1 dl room
boter
nootmuskaat, peper en zout
peterselie

Bereiding:
Reinig de groenten en snij ze in fijne stukken. Stoof de fijngesneden ui, selder, prei en knolselder aan in een weinig boter.
Bevochtig het geheel met de bouillon. Breng aan de kook en laat 15 min zachtjes koken. Mix de soep en passeer eventueel door een zeef. Kruid de soep naar smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Strooi een mengeling van geraspte parmezaanse kaas en sesamzaad in fijne reepjes in een hete pan met antiaanbaklaag. Laat aan beide zijden kleuren.
Haal uit de pan en snij met een groot mes mooie strookjes.
Serveer de soep in warme kommetjes en werk af met een lepel half opgeklopte room en wat gehakte peterselie.
Schik het parmezaankoekje bovenop de soepkom.
Back to top Go down
View user profile
Bloemeke
Admin


Posts : 2359
Join date : 2010-06-02
Age : 37

PostSubject: Re: 101 recepten voor soep   Mon Jul 05, 2010 7:18 am

Spinaziesoep met Philadelphia

Ingrediënten
2 uien gesnipperd
80 g Philadelphia Kruiden en 50 g om te garneren
1 l groentebouillon
650 g verse spinazie
1 theelepel olijfolie om in te bakken
2 sneetjes brood

Bereidingswijze
1. Fruit de uien 4 minuten op laag vuur in de olijfolie.
2. Blus af met de bouillon en de Philadelphia Kruiden en breng aan de kook.
3. Voeg de spinazie toe en laat 4 minuten zachtjes doorkoken.
4. Pureer de soep met een staafmixer of keukenmachine.
5. Schep de soep in de borden en garneer met één schepje Philadelphia Kruiden per kom.
6. Serveer met brood.
Back to top Go down
View user profile http://hobbyhoekje.teamgoo.net
Bloemeke
Admin


Posts : 2359
Join date : 2010-06-02
Age : 37

PostSubject: Re: 101 recepten voor soep   Mon Jul 05, 2010 8:13 am

Preisoep met aardappel, tijm en Philadelphia

Ingrediënten
4 preien schoongemaakt, doormidden en in plakjes gesneden
100 g Philadelphia Kruiden
4 wortels, geschild en in plakjes
1 stengel bleekselderij, in boogjes (hou wat groen apart om te garneren)
2 el bloem
200 g aardappel, geschild en in blokjes
2 takjes verse tijm geritst
1.5 l groentebouillon
0.5 eetlepel olijfolie om in te bakken

Bereidingswijze
1. Fruit de groenten in een beetje olijfolie.
2. Voeg de bloem toe en roer voorzichtig door het groentenmengsel.
3. Schenk beetje bij beetje de bouillon bij de groenten en roer door, zodat een gebonden soep ontstaat.
4. Voeg de aardappelblokjes en de tijm toe en laat de soep 15 minuten zachtjes doorkoken en maak het geheel op smaak met zout en peper.
5. Roer de Philadelphia Kruiden er doorheen. Zorg dat deze goed opgenomen wordt en serveer.
6. Garneer met wat selderijgroen
Back to top Go down
View user profile http://hobbyhoekje.teamgoo.net
Bloemeke
Admin


Posts : 2359
Join date : 2010-06-02
Age : 37

PostSubject: Re: 101 recepten voor soep   Mon Aug 02, 2010 12:35 pm

courgettesoep met smeerkaas

1 kg courgettes

50 cl gevogeltebouillon

4 porties smeerkaas

1 bot platte peterselie

zout

versgemalen peper




Bereiding

Was de courgettes, snij de uiteinden af en snij de courgettes in stukken.

Doe ze in een kookpot, giet de bouillon erbij en laat ongeveer 20 minuten pruttelen.

Was intussen de peterselie, dep droog, stroop de blaadjes af en hak die grof. Hou 2 eetlepels apart.

Snij de kaas in stukken,doe ze samen met de rest van de peterselie bij de soep en laat nog eens 5 minuten koken.

Mix de soep tot ze mooi homogeen is.

Proef en breng eventueel op smaak met zout en peper. Doe de apart gehouden peterselie erbij en dien op.


Back to top Go down
View user profile http://hobbyhoekje.teamgoo.net
Sponsored content




PostSubject: Re: 101 recepten voor soep   Today at 1:09 am

Back to top Go down
 
101 recepten voor soep
View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1
 Similar topics
-
» Wolfenstein 3d and Spear of Destiny DS
» MSA TORA GT Season 8 - Sponsored by GT Omega Racing

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
Hobbyhoekje :: Voorgerecht-
Jump to: