Voor iedereen met een hobby.
 
HomePortalCalendarFAQSearchMemberlistUsergroupsRegisterLog in

Share | 
 

 Courgette met kipsalade

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
Bloemeke
Admin


Posts : 2359
Join date : 2010-06-02
Age : 37

PostSubject: Courgette met kipsalade   Mon Aug 02, 2010 11:40 am

Ingrediënten

1 teentje knoflook

2 eetlepels olijfolie

1 koffielepel geraspte verse gember

3 kippenfilets

4 courgettes

2 tomaten

1 citroen

1 eetlepel fijngehakte verse koriander

1 koffielepel honing

zout




Bereiding

Pel de knoflook en hak hem fijn. Doe hem samen met de olijfolie en de geraspte gember in een diepe kom en meng goed. Snij het kippenvlees in reepjes en schep het door de marinade. Laar 15 minuten marineren.

Was en schil de courgettes in de lengte. Sla telkens één baan over, zodat u afwisselend een groene en een witte strook krijgt. Snij de courgettes in blokjes van ongeveer 3 centimeter. Kook ze 3 tot 4 minuten in water met wat zout. Giet het water af en spoel de courgettes onder koud stromend water.

Ontvel de tomaten, verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in dobbelsteentjes.

Doe de courgette samen met de tomaat in een slakom.

Bak de kippenreepjes met hun marinade kort in een pan. Breng op smaak met zout en peper.

Doe het kippenvlees en de marinade in de kom met de groenten. Meng alles dooreen.

Pers de citroen uit. Vermeng het sap met de koriander en de honing. Giet het sausje over de salade en roer alles dooreen. Dien heel koel op.

Back to top Go down
View user profile http://hobbyhoekje.teamgoo.net
 
Courgette met kipsalade
View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
Hobbyhoekje :: Salades-
Jump to: