Voor iedereen met een hobby.
 
HomePortalCalendarFAQSearchMemberlistUsergroupsRegisterLog in

Share | 
 

 Broccoli recepten

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
Bloemeke
Admin


Posts : 2359
Join date : 2010-06-02
Age : 37

PostSubject: Broccoli recepten   Mon Aug 02, 2010 12:54 pm

Stoofpotje van broccoli met wortelen en amandelen

Ingrediënten voor 4 personen

1 broccoli

1 bosje jonge wortelen

1 hand verse amandelen

1 kleine witte ui

1 eetlepel olijfolie

20 cl kippenbouillon

½ bosje kervel

zout

versgemalen peper




Bereiding

Was de broccoli. Maak de roosjes los (hou de stelen voor soep).

Schraap de wortelen, was ze en snij ze in dunne schijfjes.

Pel de verse amandelen en snij ze doormidden.

Pel de ui en versnipper hem.

Verhit de olijfolie in een pan, doe er de ui in en stoof 5 minuten. Doe er dan de broccoli en de wortelen bij en meng dooreen.

Giet de helft van de kippenbouillon erbij. Roer goed en laat 10 tot 15 minuten pruttelen op een matig vuur. Doe er eventueel de rest van de bouillon bij.

Was intussen de kervel, dep droog, stroop de blaadjes af en hak die grof met een groot groentemes.

Proef de groenten en kruid ze bij .

Controleer de garende groenten met de punt van een mes. Laat de wortelen nog enkele minuten garen als ze nog stevig zijn. De broccoli moet knapperig blijven.

Doe de amandelen en de kervel er pas op het laatste moment bij. Roer en dien op.

Als u geen verse amandelen hebt, kunt u ook gepelde amandelen gebruiken. Laat ze dan eerst 30 minuten weken in wat lauwe melk.



5 porties fruit en groenten per dag: hoe doe je dat in de praktijk?
Hoe bewaren groenten het best?
Dieet: fruit en groenten naar hartenlust!
Back to top Go down
View user profile http://hobbyhoekje.teamgoo.net
 
Broccoli recepten
View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
Hobbyhoekje :: Hoofdgerecht-
Jump to: